Ингредиенты
Порции: –+
- говяжьей печени 2 кг.
- укроп, петрушка, зелёный лук
- чёрный молотый перец
- соль
- жировая сетка
Печень нарезаем на средние кусочки, добавляем соль, перец и мелко нарезанную зелень, перемешиваем, маринуем минимум 30 минут. Как печень замариновалась, заворачиваем в сетку. Нанизываем на шампура и жарим на максимально жарких углях. Я жарил примерно мин 30. Печень получается сочная, нежная и очень вкусная.
