Пицца на необычном тесте

Пицца на необычном тесте
Ингредиенты
Порции: +4
  • Основа:  
  • Мука пшеничная 250 гр.
  • сахар 1 чайная ложка
  • Вода 137 гр.
  • соль ½ чайная ложка
  • дрожжи 2 чайных ложек
  • Оливеовое или растительное масло 2 ст.ложки
  • мука кукурузная 30 гр.
  • Начинка:  
  • Песто (или кетчуп+итал. травы)  
  • Сыр (моцарелла)  
  • Колбаса (2-а вида: сервелат, салями)  
  • Лук  
  • Черри  
  • Корнишоны  

Этапы приготовления:
1️⃣. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар — перемешиваем, оставляем на 10 мин.

2️⃣. В Миску просеиваем пшеничную муку, добавляем сахар — перемешиваем. Порционно вливаем подошедшую опару (п.1) — не переставая перемешиваем. До

Наливаем масло и замешиваем тесто руками, минимум 10 мин. Накрываем пищ. пленкой и оставляем на 30-60 мин.

3️⃣. На рабочую поверхность насыпаем кукурузную муку, сверху отдохнувшее тесто и формируем основу, начиная растягивать его от центра к бортикам, постепенно увеличивая размер поверхности под начинку и уменьшая величину бортиков. (Основу, и снизу и сверху, как бы втаптываем в кукурузную муку.)

4️⃣. Смазываем песто, выкладываем начинку — разную на 2-е половинки: 1. сыр, свиной карбонат, лук, черри; 2. сыр, салями, лук, корнишоны.

5️⃣. Отправляем в духовку разогретую до максимума на 15-25 мин.

Приятного аппетита!

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
"Рецептикток"